Ширин-плов

Для рецепта вам потребуется:

  • рис - 1 стакан
  • масло топленое - 7 ст.л.
  • изюм (без косточек) - 3 ст.л
  • сахар - 2.5 ст.л.
  • курага - 1/3 стакана

Рис перебрать, промыть и сварить до полу готовности. На разогретой сковороде обжарить в масле фрукты с сахаром, смешать их с рисом и тушить до готовности риса.

Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо. Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем. В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку и обжарить ее.