Плов шашандаз

Для рецепта вам потребуется:

  • рис - 150г
  • масло топленое - 50г
  • яйцо - 2 шт.
  • лук репчатый - 100г
  • лимонная кислота - 0.5г сахар - 5г
  • шафран - 0.1г 
  • корица - 0.2г 
  • соль, перец - по вкусу.

Лук пассируют, добавляют лимонную кислоту и сахар. Сверху заливают взбитыми яйцами и доводят яичницу до готовности. Из риса отдельно готовят плов. При подаче плова сверху кладут яичницу, заливают маслом и посыпают корицей.